湛江碱水饼做法（湛江甜水饼的做法及配方）

主料

普通面粉2000g

食用碱两勺

辅料

水若干

纯碱手工原味饼的做法步骤

1.老面一块用清水泡开。

2.加面粉2000克，水若干揉成面团醒发。PS：现在的季节，晚上临睡前和好面，第二天早上就发好了。

3.第二天早晨的样子，完全发开了。

4.面板上洒少许干面粉，把发面倒在面板上，加入两小勺食用碱，揉成光洁的面团。

5.取一小块揪成等量的剂子，揉圆待用。

6.撖成圆形，不用太薄。

7.放入电饼铛烙制完成