糖醋鲅鱼的做法(糖醋鲅鱼的家常做法视频)

糖醋鲅鱼的做法(糖醋鲅鱼的家常做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-07 10:23:27

糖醋鲅鱼的做法

食材如下:鲅鱼1条,上海青50克,番茄酱3汤匙,甜辣椒3汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,食盐少许,淀粉适量,白糖20克

做法:

1.上海青焯水后过凉,摆入盘中装饰,

2.再将鲅鱼清理干净之后,在鱼身上两面打上刀花,然后淋上料酒,涂抹均匀,再涂上少许食盐,然后拍上一层淀粉,

3.起锅加入宽油,油温6成热时,将鲅鱼放入锅中,中火炸熟至表面金黄酥脆,再捞出摆入盘中,

4.准备一个碗,加入番茄酱3汤匙,甜辣椒3汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,食盐少许,淀粉1汤匙,白糖20克,再加入1碗清水,搅拌均匀,

5再起锅,将调好的糖醋汁放入锅中,边煮边搅动,煮至汤汁浓稠,然后淋到鲅鱼上面即可。

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