丰年虾卵怎样冷冻保存（丰年虾卵放在冷藏还是冷冻）

虾卵0下冷冻保存，越冷越好。留小部分在室温下，用完再取。刚从冰箱取出的虾卵要在室温下放置24小时后再孵化。如此保存，可保质1年以上。　　另外，不要使用气泡石来产生气泡,因为所生成的气泡过小，会使得丰年虾在孵化时所溶出的蛋白质产生聚集变成泡沫浮在水面，而使得丰年虾卵被吸附在蛋白质泡沫中，导致丰年虾因缺氧而死亡，降低孵化率。