麻酱烙饼怎么做好吃 麻酱烙饼的家常做法（麻酱炒饼最正宗的做法）

【原料】：（1）面粉500克、酵母5克、白糖10克、泡打粉5克、温水250克。　（2）盐适量、芝麻酱100克。　（3）鸡蛋液适量、白芝麻仁适量。

炉温：　（同孟封饼）

【制作方法】：1．将原料1中的材料加工成膨松面团发酵备用。

2．将芝麻酱中加入适量的盐搅匀。

3．用擀杖将饧发好的面团擀成厚约1厘米的长方形片状，然后抹上调制好的芝麻酱，用手从外向里卷成筒状，再摘成约60克左右的剂子。

4．将摘好的剂子用手团成圆球状，涮上少许的鸡蛋液，再粘上适量的白芝麻仁压成饼状即成生坯。

5．将加工好的生坯饧至7－8成时，入烤炉烘烤至表面金红色即可出炉。