海鲜家常做法（螃蟹的正确蒸煮方法）

1.

100克海鲜沥干水分用5克盐、3克黑胡椒粉腌片刻备用。

2.

50克蘑菇清洗之后切开两半。

3.

烧热锅倒入10ml橄榄油，放入10克姜略炒片刻。

4.

将100克海鲜入入略煎。

5.

再反转煎另一面。

6.

接着把50克蘑菇倒入。

7.

翻炒片刻调入5克盐、3克胡椒粉、1勺料酒。

8.

再注入100ml开水。

9.

把切成小块的100克豆腐倒入。

10.

大火煮沸。

11.

接着转入沙锅里。

12.

盖上锅盖用中火焖。

13.

焖至水分略收之后打开锅盖。

14.

放入10克葱与10克香菜后即可熄火。