用料
西葫芦 一个
辣椒 两个
葱花 适量
蒜 切末
姜 切片
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
花椒面 适量
味精 适量
辣椒炒西葫芦的做法
西葫芦切片
我用的毛葱做的葱花,姜片,蒜末,不喜欢姜的可以不放。
辣椒斜着切丝
锅中倒入油烧热,葱姜蒜爆香,放入辣椒,角瓜片。
放入盐,鸡精,花椒面,生抽,翻炒。
炒至八分熟时撒点味精起锅。
小贴士
1:不喜欢蒜和姜的可以不放。2:西葫芦切的薄一点比较好炒熟。3:西葫芦炒的太熟就不好吃了,八分熟正好。4:最后那步加味精,可以不加,味精吃多了对身体不好。5:整个过程不用加水,放入盐之后西葫芦的水分就会出来,火太大容易炒糊,可以放一点水避免糊锅。