排骨 一斤 、 笋 八两 、 豆是 适量 、 盐 5g 、 糖 10g 、 油 适量 、 白酒或黄酒 适量
烹饪步骤
1排骨清水泡去血水，你也可以绰水，不过我个人觉得用热水，会没有了肉的香味！只是吃调料啦！
2放小许油编干排骨的水份
3然后在放一点点盐码味
4在慢火爆香
5洗干净笋片，滴干水份
6最后所以调理放到锅里小火慢慢炆香，太干可以放小许水，开锅看可以加白酒
最后放点香油，起锅
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