1、准备:牛肉片适量,黄豆芽适量,辅料葱花适量,干辣椒适量,姜末适量,郫县豆瓣酱2勺,麻椒适量,生抽适量,辣椒粉适量,胡椒粉适量,食用油适量。
2、黄豆芽下锅焯水,捞出放在大碗里。
3、锅中热油下入郫县豆瓣酱,葱姜,干辣椒炒出香味。
4、加一碗水,加适量生抽煮开。
5、放牛肉片,煮开锅就熟了。
6、汤和肉一起倒入装黄豆芽的碗里。
7、放葱花,麻椒,辣椒粉,胡椒粉,浇上热油。
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3、锅中热油下入郫县豆瓣酱,葱姜,干辣椒炒出香味。
4、加一碗水,加适量生抽煮开。
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