白面凉粉制作方法（白面凉粉的做法视频全过程）

材料：黑麦2/5杯，水1100ml，红薯淀粉50g。调味：盐2g，芝麻酱，米醋，生抽，花生碎，黑白芝麻。

做法1、黑麦洗净，放入豆浆机内。

2、倒入水。

3、启动豆浆机的“米糊”功能。

4、煮好后倒出约300ml放温。

5、锅内倒入红薯粉。

6、倒入米糊，搅拌均匀。

7、开小火，不断搅拌，至粉团透明粘稠。

8、取一个碗，刷油，倒入粉团，放入冰箱冷却定性。

9、冷却好后的凉粉扣出，抹一层油。

10、切小块，放入盘中。

11、放入擦丝的黄瓜和胡萝卜，浇上芝麻酱+米醋+生抽+水调的料汁。

12、撒一些花生碎和黑白芝麻点缀。