茄子炒南瓜的家常做法（南瓜烧茄子最正宗的做法）

南瓜炒茄子

家常食材，少油做法，却是一道美味又下饭的菜肴

原料：嫩南瓜、茄子、蒜、食用油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、茄子和嫩南瓜洗净

第2步、茄子切滚刀块，加少许盐腌制10分钟

第3步、嫩南瓜切厚片

第4步、腌制后的茄子挤去水分

第5步、锅中放油，下入茄子小火煎

第6步、放入蒜末炒香

第7步、放入南瓜翻炒，加少许水焖3分钟

第8步、加盐、料酒和生抽调味出锅