爬虾肉的做法（虾爬肉最正宗的做法）

1.鲜活虾爬子去壳剁碎，加入葱、姜末、鸡蛋清以及拧好的肉进行搅拌。搅拌均匀后开始加淀粉。

2.锅内添水加热，水中有小气泡了开始下丸子，注意不要等水开，不然丸子容易碎。虾爬子丸子很容易熟的。

3.汤里加香菜，少许香油，盐，胡椒粉，搞定！