河南腐乳肉的做法 扣碗腐乳肉的做法(河南八大碗腐乳肉的做法大全)

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首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 04:01:58

河南腐乳肉的做法 扣碗腐乳肉的做法

用料

五花肉700克,腐乳汁5勺,油,盐少许,酱油,醋少许,冰糖,八角少许,葱姜蒜,朝天椒少许

做法

1/10 五花肉洗净沥干切1厘米厚片,

2/10 葱姜蒜备用,豆腐乳汁备用。

3/10 锅不放油,倒入肉进去翻炒,干煸一会出油,

4/10 五花肉煸一会倒入瘦肉,

5/10 加入葱姜蒜,辣椒,八角,翻炒一会,加料酒,酱油,

6/10 继续煸炒一会上色,

7/10 加入冷水,没过肉多一点,大火烧开,小火闷煮,

8/10 汤汁剩下一半时加入豆腐乳汁和冰糖,

9/10 继续闷煮一会,加一点盐,滴几滴醋,

10/10 大火收汁出锅。

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