刷把菌怎么保存才新鲜(刷把菌可以直接冷冻保存吗)

刷把菌怎么保存才新鲜(刷把菌可以直接冷冻保存吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-23 22:53:20

刷把菌怎么保存才新鲜

“刷把菌”又名“珊瑚菌”,外表长的像珊瑚,体型俊俏,色泽秀美。珊瑚菌很有名气,有“野生之花”之称,味道鲜美,每年8-10月份会大量生长,可以在这个时节进山采摘。

1.清水浸泡:将菌类洗净,放入容器中,倒入清水淹没菌类,如菌类上浮可压个重物。此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免某些菌类变黑。

2.盐水浸泡:将菌类根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天。 如数量较多,可将菌类晾晒一下,然后装入非铁质容器中,一层菌类洒一层盐,此法可存放一年以上。

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