广东正宗猪杂汤粉的调料配方（正宗潮汕猪杂汤粉配方）

1、食材：猪肝100g、枸杞适量、盐适量、食用油适量、生抽适量、淀粉少量。

2、猪肝去掉白色的血管筋络，切薄片，用水泡一段时间，红了就换下水。直到漂得水清。

3、漂过水的猪肝用淀粉和油拌匀，腌制，这样一会不容易煮老了。淀粉不要太多了，不然汤糊糊的。

4、枸杞一把，用温水泡软洗干净。

5、奶锅放水烧开。

6、因为猪肝不能煮久了。所以先把汤味调好。先放入适量盐，生抽，和食用油。

7、然后倒入猪肝，用筷子迅速扒散。

8、倒入枸杞，水煮沸两三分钟即可。