煎鱼用什么鱼（吃煎鱼选什么鱼最好）

    煎鱼用草鱼、鲫鱼、罗非鱼、鲢鱼、大鱼等都可以。

    在腌制鱼之前，鱼要用料酒，食用盐，姜片，葱段腌制7-10分钟去腥。在煎制鱼的时候，锅底可以抹上生姜汁，这样煎制出来的鱼肉不会粘锅，煎制好的鱼肉香味浓郁。煎制好的鱼肉在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存。