千层包肉沫的做法（千层酱肉包子做法）

面粉500克 酵母粉 4克 午餐肉 100克 小葱 50克 水 250毫升 炼奶 30克 花生油 10克（放粉里） 盐 少量

花生油 20克（涂抹用）

1. 面粉、酵母粉、炼奶、花生油、水一起办成面团，用布盖住发酵。

2. 发酵成两倍大的面团。面团发酵时可做午餐肉、小葱切粒的活。

3. 取一坨面，擀薄，切成长20厘米宽6厘米的面条，抹点油和盐，铺上午餐肉末和葱花。

4. 卷成一层层的面饼。

5. 卷好后放蒸笼上醒发3分钟，冷水下锅蒸10分钟，关火后不开盖捂10分钟，满10分钟即开盖取包子。晚了取会黏锅。

6. 因我卷得有点大，对半切开，形状很漂亮。