豌豆糕的做法（河南豌豆糕的老式做法）

材料

豌豆450g、白砂糖100g、牛奶200g、水200g

做法

1、豌豆用清水冲洗过后加水装盆中浸泡一晚，

2、泡好的豌豆去掉外皮，

3、将去皮后的豌豆放蒸锅上，豌豆底层垫上蒸布，蒸30分钟左右。

4、豌豆蒸好后，倒入破壁机桶中，加入牛奶和水，启动奶昔功能，打成非常细腻的泥，

5、打好的豌豆泥倒入模具中按压平，放冰箱中冷餐3小时左右，

6、冷藏好后倒扣脱模即可。