牛舌怎么处理（牛舌怎么处理去皮）

操作/步骤如下：：

1，牛舌用小刷子清洗干净。

2，切掉舌根附近的筋，用小刀将舌根附近的筋切掉。

3，加入清水料酒煮开

将牛舌放入深锅中，加入足量的清水、料酒煮开。

4，撇去浮沫煮制

煮开后，撇去浮沫，盖上盖子，中火煮1.5-2小时。

5，将舌苔撕下

沿着舌苔中间划出一条口子，用手将舌苔撕下即可。