湖南小炒肉正宗做法王刚（湖南费大厨的小炒肉正宗做法）

食材明细：苤蓝适量、芹菜适量、肉适量、胡萝卜适量、油适量、盐适量、醋适量

做法

1.准备苤蓝

2.去皮后洗净。

3.切细丝

4.胡萝卜切丝

5.肉切丝备用。

6.芹菜切丝状，这回不细了，太细就不好吃了，没有口感。

7.炒锅放油，下入肉丝略炒。

8.下入苤蓝，加入盐，醋快速翻炒。

9.下入胡萝卜，芹菜，翻炒几下，出锅前倒点香油即可，可加入一些鸡精调味。