如何腌干牛肉(腌制干牛肉最正确方法)

如何腌干牛肉(腌制干牛肉最正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-14 15:16:30

如何腌干牛肉

牛肉、生姜片、大蒜片、大葱片、白糖、生抽、料酒、蚝油、肉桂棒或者桂皮、花椒、八角、盐。

1、将牛肉顺着纹理,切成手指大小的条状。

2、牛肉泡水2小时,中间勤换水,尽量把血水都泡出来。

3、泡好水的牛肉,先沥干一些表面水份。

4、然后用厨房纸尽量把表面水份吸干。

5、把香料盐的材料,倒入锅中,小火炒出香味。

6、炒好的香料倒入粉碎杯,打成粉末状,香料盐就做好了。

7、牛肉放进干净的,无水无油的保鲜盒,将香料盐和腌料里面的材料,全部放入牛肉中。

8、将所有材料用手抓拌均匀,最好用手给牛肉抓一抓按摩一会帮助入味。入冰箱冷藏腌制12小时。喜欢孜然味和辣味的朋友,可以自行加入孜然粉和辣椒粉,我做的是原味的。

9、腌制好的牛肉,挑掉葱姜蒜,摆好到食品风干机的网子上。

10、全部放进去风干机,温度设置55度,烘干10小时即可。

11、风干好的牛肉干,用封口袋装起来,放冰箱冷藏或冷冻保存都可以。

12、要吃的时候,取出一些牛肉干,表面抹点油,直接放空气炸锅180度,10分钟即可。或者锅子里用少许油煎一煎就行了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.