银耳红枣羹怎么熬出胶质（银耳枸杞红枣羹怎样熬出胶质）

1，加一小勺淀粉，用清水泡发银耳，泡发1小时。

2，银耳根和长霉点的地方必须去除。把银耳撕成小块，反复清洗后入锅。

3，银耳与水的比例为1:5，冷水下锅。

4，准备红枣、枸杞、冰糖。

5，现熬现吃出胶快的话，需要大火烧十分钟，然后快速搅拌十五秒，再加红枣冰糖文火熬十分钟。

6，枸杞最后一分钟加，出锅再加一丢丢盐即可。