自制腐乳最简单的方法(不用腐乳菌自制豆腐乳详细做法)

自制腐乳最简单的方法(不用腐乳菌自制豆腐乳详细做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-07 09:14:30

自制腐乳最简单的方法

材料

豆腐,红霉和黄霉,一小碗高度白酒,一碗辣椒面,花椒面,盐,白菜叶

做法

1,豆腐,买回来切块,稍微晾干

2,小纸盒里填稻草,然后把豆腐块放上去~再盖上稻草,再放一层豆腐

3,垒好以后盖上盖子,用旧衣服盖在上面,放进冰箱~放2到3个星期~

4,霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒(消毒)~一碗辣椒面、花椒面、盐混合物~

比例自己掌握

5,把霉豆腐在酒里滚一圈,再在调料碗里滚一圈~

6,再用稍微晾了一两天的白菜叶子包起来,装瓶~

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