甜酸菠萝鸡正宗做法王刚（糖醋菠萝鸡肉最正宗的做法）

主料

菠萝1个

鸡腿3个

辅料

花生油3ml

盐5克

酱油2ml

料酒1ml

红辣椒1个

蒜3根

生姜3克

白砂糖5克

1. 准备食材：菠萝、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材；

2. 菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；

3. 鸡腿继续，切块；

4. 清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出；

5. 热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色；

6. 锅中留少许油，放入白砂糖煸炒出糖色；

7. 放入菠萝块，炒的鸡腿，翻炒；

8. 加入红辣椒、蒜、盐，炒均收汁即可。

温馨小提示

1.菠萝要用盐水浸泡才好吃；

2.菠萝选择微黄即可；

3.鸡腿要汆汤去血腥。