豇豆角的升糖指数（豇豆的升糖指数到底是多少）

豇豆角升糖指数 GI＝27

豇豆是否能够降血糖取决于豇豆的品种。一般情况下，白豇豆是不能够降血糖的，但如果红豇豆中含有磷脂，能够提高胰岛素功能，加速胰岛素分泌，有利于血糖的控制。

糖尿病人能吃豇豆。豇豆的热量以及含糖都比较低，且属于低升糖指数的食物，进食后不会对血糖造成明显影响。如果存在血糖过高的现象，可适当进食豇豆，对血糖控制有一定辅助作用。