家常炖梭鱼的做法（红烧炖梭鱼的做法）

主料:

索鱼一条

辅料:

姜一小块、葱一小把、酱油 1勺、耗油1勺

步骤 :

1· 去鱼鳞和内脏 把肚子里黑色的膜全部洗掉

2· 切小段 再次洗掉中间的血

3· 起锅热油放姜和小葱段，放鱼块在锅里小火煎 把两面煎至金黄，放酱油 耗油翻炒，加一小碗水 盖锅盖焖5分钟

4· 大火收汁 撒葱花~出锅