煮熟的肥肠应该使用温水清洗。先将肥肠的内壁翻到外面,仔细清除脂肪和杂质,反复清洗多次。再将肥肠内壁翻到里面恢复原状。热的肥肠不可接触冷水,否则会因为剧烈收缩变得嚼不烂。肥肠适合炒尖椒、红烧,或者蘸着调料食用
煮熟的肥肠应该使用温水清洗。先将肥肠的内壁翻到外面,仔细清除脂肪和杂质,反复清洗多次。再将肥肠内壁翻到里面恢复原状。热的肥肠不可接触冷水,否则会因为剧烈收缩变得嚼不烂。肥肠适合炒尖椒、红烧,或者蘸着调料食用
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