用料
金鱼 1条
豆腐 一块
盐 适量
猪油 适量
油 适量
姜片(炖鱼) 少许
葱花 一根
胡椒(可不加) 少许
蒜片(腌鱼) 适量
姜片(腌鱼) 适量
料酒(腌鱼) 少许
大葱(腌鱼) 半根
做法步骤
1、准备好金鱼一条,洗干净,用大葱,料酒,蒜片,姜片腌制去味儿,然后用之前用水轻微冲洗一下。
2、锅里烧猪油,把鱼放进去炸到两面金黄,就加入一大碗水熬汤。
3、豆腐洗干净,切块。
4、锅里都两片姜,丢入豆腐,水开了转小火和鱼一起熬到奶白色,熬制时间自己可以调节
5、汤熬成奶白色,起锅装盘,撒上葱花即可。