猪肉(瘦)200克
辅料
胡萝卜1根 尖椒1个 葱1个
准备猪肉 瘦的 （没有里脊 就买的这个啦 最好用里脊）
切长条（大约手指大小）
葱（我用的小毛葱可用大葱洋葱） 胡萝卜 尖椒
肉放大碗里放半勺盐 抓均
放入干淀粉抓均
再放入适量的水抓均 每根肉条都要裹上淀粉糊
烧热油锅 一根一根放入肉炸（注意油不要迸溅到自己）
炸好控油备用
另起锅放入少量油姜葱蒜炒香
再放耗油一勺生抽一勺（茶匙勺）
炒开锅放入水淀粉小半勺（炒勺）
放入炸好的肉条翻炒几下（30秒）出锅
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