广东面酱做法（广东面豉酱的做法和配方）

广东面酱的制作方法如下

用料

里脊肉丁 300克（三人量，喜欢肉多的多点也没问题，调味料请适量增加）

鲜冬菇丁 五个份量，春笋丁 150克，蚝油 一勺

生抽 两勺，老抽 半勺，甜面酱 两勺，豆瓣酱

三勺，番茄酱 三勺，清水 半碗，酒 适量

生粉 两勺，白糖 一勺半，蒜蓉 适量

广式炸酱面的做法

步骤 1

用生粉、白糖、米酒腌十五分钟里脊肉丁。

步骤 2

把剩下的调味料混合调成酱。

步骤 3

放油炒香蒜蓉，倒入肉丁翻炒一会儿再倒入冬菇丁和春笋丁，翻炒到有肉香。

步骤 4

倒入调好的酱，中火翻炒出香味

步骤 5

最后加入清水煮开，再慢火煮干一点。

步骤 6

然后就是煮面，过冷河，装盘，再加上自己喜欢的青瓜丝，番茄，大葱丝等，配上一碗清汤，开吃吧！