白汤螺蛳做法（煮螺蛳的汤正确教程）

主料

螺蛳100g

辅料

生姜一块

调料

料酒一勺

1. 捡来的螺蛳用清水养上一天，吐沙干净。

2. 螺蛳清洗干净，倒入水中。加一勺料酒，几片生姜去腥。

3. 水开后转小火，再煮2分钟。

4. 煮出来的汤是很美的墨绿色，螺蛳汤清淡又鲜美，略带一点点苦味。

5. 趁热把汤喝掉，清热解毒。喝完汤可以吃螺蛳，用牙签把肉挑出来吃。或者在煮之前把螺蛳的尾巴用剪刀剪掉，煮好可以直接吸出来。