不用,发酵好的黄豆加盐、自制剁椒、姜末、煮黄豆的水拌匀,如果水少,可以适当加些纯净水或凉开水。将水豆豉装入玻璃坛子中保存,坛口用保鲜膜封一下,再盖上盖子。家里如果没有这样的坛子,用瓦坛,陶坛或用保鲜盒等都可以。保鲜盒可以放到冰箱中保存。
不用,发酵好的黄豆加盐、自制剁椒、姜末、煮黄豆的水拌匀,如果水少,可以适当加些纯净水或凉开水。将水豆豉装入玻璃坛子中保存,坛口用保鲜膜封一下,再盖上盖子。家里如果没有这样的坛子,用瓦坛,陶坛或用保鲜盒等都可以。保鲜盒可以放到冰箱中保存。
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