正宗爆炒厚毛肚的做法(川味正宗爆炒毛肚的做法窍门)

正宗爆炒厚毛肚的做法(川味正宗爆炒毛肚的做法窍门)

首页维修大全综合更新时间:2023-11-23 02:46:46

正宗爆炒厚毛肚的做法

步骤

1.1、牛肚用盐清洗,直至水变清澈

2.2、锅理坐水,加少许料酒,水开后放入牛肚,待水再开时捞出;

3.3、锅理坐油,待油温至3成放入干椒爆出香味,依次放入花椒、小米辣、大蒜爆出香味,放入牛肚,再放薄荷翻炒,加盐、鸡精,出锅。

小贴士

1、牛肚买回来要认真用盐清洗,直至水变清澈;2、牛肚要用沸水焯一遍。

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