辣椒叶最正宗的三种吃法（辣椒叶最好吃的十种吃法）

材料：辣椒叶300克，瘦猪肉200克，花椒、八角、姜末、蒜末、生抽、料酒、鸡精、盐和菜籽油各适量。

做法步骤。

①将嫩绿的辣椒叶放入清水中，轻轻搓揉去叶片表面的灰尘，沥干水备用。

②猪肉切薄片后，放入碗里，加入料酒和少许生抽，抓揉均匀后腌制10分钟左右。

③锅烧热，倒入菜籽油煎熟，将花椒、八角、姜蒜末放进锅里炒出香味，加入猪肉片，翻炒至肉片变色。

④肉片变色后，将辣椒叶倒进去，稍微翻炒几下，立即关火。

⑤撒入盐和鸡精调味，翻拌均匀即可出锅。