酱炖带鱼的家常做法(酱炖带鱼正宗做法)

酱炖带鱼的家常做法(酱炖带鱼正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-10 22:08:15

酱炖带鱼的家常做法

食材:带鱼500g。

辅料:大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。

步骤:

1、将鱼去鳞洗干净,剪成大小适中的段儿,在面中反正翻滚;2、做调料水:拿一个碗,其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋少许、酱油、糖少许、盐、鸡精、水(调料的水尽量没过鱼即可 );

3、锅中放入适当的油,将处理好的鱼放入锅中煎至金黄盛盘;

4、留少许油于锅中,将煎好的鱼再次放入锅中,随即将调好的调料水放入锅中,用中小火炖熟即可。

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