仙草、潮汕的草粿、江西的黑凉粉,用的都是同一种叫做“仙草”的草本植物。仙草与薄荷同属唇形科,长得也有几分挂相,茎叶富含凝胶性的多糖类物质草粿,潮汕人夏天必吃的消暑神器。潮汕地区又名草果草,属一年生草本宿根植物,一年种植可多年受益,高可达100厘米;茎初被疏柔毛和细刚毛,稍老脱净。
仙草、潮汕的草粿、江西的黑凉粉,用的都是同一种叫做“仙草”的草本植物。仙草与薄荷同属唇形科,长得也有几分挂相,茎叶富含凝胶性的多糖类物质草粿,潮汕人夏天必吃的消暑神器。潮汕地区又名草果草,属一年生草本宿根植物,一年种植可多年受益,高可达100厘米;茎初被疏柔毛和细刚毛,稍老脱净。
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