湿黄酱的做法(干黄酱的做法大全集)

湿黄酱的做法(干黄酱的做法大全集)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-05 04:45:55

湿黄酱的做法

材料】

黄豆+黑豆+绿豆90g(黄豆最多,黑豆和绿豆适量即可)、琼脂6g、清水1000g、香葱1根、蒜蓉辣酱1汤匙

【做法】

1、豆子提前用清水浸泡,琼脂用1000g水浸泡约1小时;泡好的豆子沥去水分,洗净,倒入豆浆机;稍稍摇匀,使豆子均匀分布;将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机,打成豆浆;

2、打好的豆浆过筛,滤除豆渣,放入冰箱冷冻室3小时左右;至豆浆凝固取出,切小块;

3、浇上蒜蓉辣椒酱,撒上葱花即可。

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