梅干菜健康吗（梅干菜怎么做降低亚硝酸盐）

对人体有好处

梅干菜营养价值很高，富含氨基酸、钙离子、铁离子和维生素。具有开胃益气、益血生津、补虚疲劳之功效。里面含有碳水化合物、蛋白质、钠和其他营养素，可以补充身体在进食后的营养和能量。此外，梅干菜含有较少的蛋白质，更容易消化，没有强烈的刺激性。一般来说不会给肠胃带来负担，平时可以正常食用。