先把面和好备用，先把韭菜摘掉烂叶，搓掉韭菜根上的土，然后洗干净，切成韭菜末，放入一个小盆里备用，然后再拿一个小碗打入鸡蛋，喜欢吃鸡蛋可以多放几个，再给鸡蛋里少放点儿盐，打散鸡蛋，起锅烧油倒入打好的鸡蛋液，把炒好的鸡蛋搅散倒入韭菜里，放点儿五香粉和香油拌匀就行了，然后把和好的面拿出擀成饺子皮，包好饺子煮熟捞出，调些香醋，生抽，油泼辣子蘸水，剥几瓣大蒜就可以开吃了！
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