笋黄豆:原料:黄豆1000克,干笋200克,盐100克,白糖100克。
做法:
1.黄豆洗净,在清水内浸泡涨发透,捞出沥去水。
2.干笋在清水浸泡涨发,洗净,切成小丁或小条。
3.黄豆和笋条同放在锅内,加入清水、水平黄豆面,煮至黄豆酥烂后,加入盐、白糖,用小火焖煮,见黄豆皮起皱时离火,不断搅拌,至卤汁吸入豆内,干透即成。
特点:味鲜清香,晒干后,可放数月不变质。
笋黄豆:原料:黄豆1000克,干笋200克,盐100克,白糖100克。
做法:
1.黄豆洗净,在清水内浸泡涨发透,捞出沥去水。
2.干笋在清水浸泡涨发,洗净,切成小丁或小条。
3.黄豆和笋条同放在锅内,加入清水、水平黄豆面,煮至黄豆酥烂后,加入盐、白糖,用小火焖煮,见黄豆皮起皱时离火,不断搅拌,至卤汁吸入豆内,干透即成。
特点:味鲜清香,晒干后,可放数月不变质。
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