1. 五花肉冷水下锅，加入姜块、葱段、花椒、料酒煮至沸腾，撇去浮沫，煮至八成熟，即筷子可以轻松插进五花肉后捞出冲凉水
2. 待五花肉凉至室温以后切薄片。青椒切块，葱切段
3. 热锅热油，把五花肉煸炒至肉片卷曲，捞出待用
最后加入青椒块翻炒至断生最后加入葱段稍微翻炒一下即可出锅
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