糖盐炒卤的做法（卤水炒糖正宗做法）

1. 食材准备：卤牛肉300克，大葱1段，姜片1块，淀粉少许，耗油1汤匙，花椒油1汤匙，老抽1汤匙，生抽1汤匙。

2. 卤牛肉切片。

3. 姜切丝，大葱切片。

4. 油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、高汤煮开。

5. 小火煮至汤汁收浓，放入水淀粉1勺、香油1勺即可。