韭菜豆芽春卷怎么做(鸡蛋豆芽春卷的做法)

韭菜豆芽春卷怎么做(鸡蛋豆芽春卷的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-14 16:22:22

韭菜豆芽春卷怎么做

用料

豆芽500g,韭菜1把,鸡蛋2个,春卷皮适量,盐多半茶匙,鸡精少许,淀粉多半勺。

步骤

1、提前把豆芽、韭菜择好洗净,沥干水分备用,烧热炒锅,把鸡蛋打散炒熟;

2、锅里留少许油,倒入豆芽,炒出水倒出去,把韭菜切断放进锅里一起翻炒;

3、倒入炒好的鸡蛋,放入盐、鸡精调味,淀粉勾2勺水淀粉,倒入锅里勾芡,关火放凉;

4、平铺一张春卷皮,在1/3处放一勺炒好的馅,用勺子推成长条形,两边贴着馅往中间折,从里往外卷,封口处沾些清水黏住;

5、烧热油锅,倒入稍微多些的油,7成热时,放入卷好的春卷,改小火炸至表皮呈金黄色,即可盛出!

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