食材:猪龙骨500g、珍珠米150g、姜10g、香菜5g、葱5g、盐50g、鸡粉5g、味精1g、料酒5g。
做法
1、猪龙骨砍件,加50g盐腌制一晚。
2、骨头焯水,水中加姜和料酒,焯完过凉水。
3、煮水,水开放入珍珠米,姜丝和咸骨熬制。
4、熬制米开后小火煮30分钟,放入鸡粉、味精、花生油。
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