上海粢饭团小菜做法（正宗上海粢饭团的做法与蒸法）

做法：

1. 油炸花生米适量，放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。

2. 熟黑芝麻适量。

3. 肉松适量。

4. 辣萝卜、榨菜、老坛酸菜，适量。

5. 油条一根

6. 糯米蒸熟后，搅散开来。

7. 开始做粢饭团：竹帘卷铺开，上面铺上一张保鲜膜。

8. 在保鲜膜上撒上适量的黑芝麻。

9. 铺上一层糯米饭，带上一次性手套，将糯米饭稍微摁实一点，并且将糯米饭整形成四方形，这样比较好卷。

10. 均匀的涂抹上一层番茄酱。

11. 撒上一层黑芝麻。

12. 撒上一层花生米碎。

13. 撒上一层肉松。

14. 加入其他的材料：辣萝卜、榨菜、老坛酸菜。

15. 加入长度适合的油条。

16. 可以将粢饭团卷起来了，卷得紧实一点。

17. 收口：卷好的粢饭团，两头是开口的，把开口收起来