皮蛋什么味的(皮蛋到底是香的还是臭的)

皮蛋什么味的(皮蛋到底是香的还是臭的)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-22 00:58:46

皮蛋什么味的

皮蛋不带一点碱味的,蛋黄呈深绿色凝固状,有溏心的最棒,吃起来呢清凉爽口,香而不腻,味道很鲜美。

皮蛋之所以有特殊气味,是因为经过强碱作用后,原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨,再加上浸渍液中配料的气味,就产生特有的味道了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.