农村自制糖的做法（自制粮食糖的做法）

以下是农村自制糖的做法：

材料：

- 蔗或红薯

- 清水

步骤：

1. 选择新鲜成熟的蔗或红薯作为原料。

2. 清洗蔗或红薯，去除表皮并切成小块备用。

3. 在一个大锅中加入适量的清水，放入蔗或红薯块，水要盖过原料。

4. 开大火煮沸后，转小火慢慢煮。如果是红薯，需要煮熟，如果是蔗，需要将汁液煮出来。

5. 慢慢搅拌，以防糖粘锅底或糊锅。

6. 当煮至杂质浮在水面时，可以用漏网或纱布过滤掉杂质。

7. 将过滤好的糖液继续煮沸，然后转小火慢慢熬煮至浓稠状，期间需要不断搅拌。

8. 当糖浆变得非常粘稠时，即可关火。

9. 准备一个平整的干净容器，将煮好的糖液倒入容器中。

10. 等待糖液冷却并凝固，最后可以将固化的糖块切割成所需大小。