干白菜苔做法（干锅白菜苔的正宗做法）

步骤 1

菜园子里寻找白菜苔

步骤 2

只要用指甲掐的动的位置哦 太老的话晒干了也咬不动

步骤 3

带花的也不要紧

步骤 4

装好带回来

步骤 5

带回来后倒在扫过的水泥地 或者大筛子里 晒大概1小时左右 晒焉儿一点

步骤 6

一小时后 用小刀把粗的划成四瓣 或者两瓣儿 再继续晒1小时

步骤 7

1小时后装到盆子里 撒食盐 食盐的多少主要看菜苔有多少

步骤 8

然后戴上一次性手套开始揉 让盐充分渗入！反复揉2-3次即可 水倒掉

步骤 9

然后摊开到好端的容器里晒着！一般要晒2-3天左右

步骤 10、然后装起来！要吃的时候就拿一小撮 用开水烫 泡一会儿 再洗净 切碎 用来做包子馅儿 或者炒肉 或者做粉蒸肉下面的垫菜 或者泡开洗净不切直接下火锅也ok