鸡蛋花生米的炸法(加鸡蛋炸花生米的正确做法)

鸡蛋花生米的炸法(加鸡蛋炸花生米的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-17 11:55:29

鸡蛋花生米的炸法

[基本食材]30个淀粉和面粉,两个鸡蛋,花生米,孜然粉,食用油,辣椒面,食用盐,30克白糖,芝麻,花椒面。

[基本步骤]

1.首先我们把花生米倒入清水,清洗一遍,然后我们把花生米捞到一个碗里面,再在碗里面打上两个鸡蛋,搅散;

2.然后我们再加入30克淀粉和面粉搅拌均匀,然后我们再把花生米捡出来放入盘中;

3.然后我们把锅中的油烧到6成热的时候,我们就把刚刚淀粉,面粉,鸡蛋,花生米搅拌的花生米倒入油锅里面炸,中火慢炸,勺子不停的翻动,使花生米受热均匀。炸至金黄酥脆,控油捞出全程大概10分钟。

4.然后我们再拿出一个干净的碗,碗中放上一勺孜然粉,辣椒面,芝麻和花椒面用勺子把它们都搅拌均匀;

5.然后我们再在锅中倒入适量的清水,加入30克白糖,小火把糖全部熬化,勺子或者是锅铲不停的搅拌,以防糖粘锅,然后等到我们把糖熬成白沫状,透出许多小孔冒泡泡的时候,我们将刚刚调好的料面倒入熬制的白糖浆中,搅拌均匀;

6.炒一会儿过后,我们再倒入花生米进行翻炒,锅铲不停的翻拌到每一粒花生米都大概粘有糖浆,一分钟之后即可出锅装盘。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.