干锅昂刺鱼正宗做法（陈娟干锅昂刺鱼正宗做法）

用料

昂刺鱼500克

白蘑菇适量

姜适量

蒜适量

小米辣适量

蒜苗适量

生抽适量

做法

1昂刺鱼洗净，洒盐，放姜片，腌制去腥入味。

2锅内热油，多放些油，油温升高，放鱼，进行油炸，炸至金黄色。鱼炸好，倒出一些油，再放入姜蒜小米辣，煸出香味

3放入准备好的白蘑菇和蒜苗，再放少许盐，进行翻炒,翻炒蘑菇差不多五分熟，放千张丝，加白开水，放适量生抽，大火焖2-3分钟小火稍微翻炒一下，洒葱即可。