新鲜竹笋可以生吃或烹煮食用因为新鲜的竹笋表皮较为嫩软,可以直接剥去后生吃或者切成片后加入凉拌菜中食用;如果要烹煮,可以将竹笋先焯水后再烹煮,这样可以去除掉竹笋的涩味,或者将竹笋切成薄片、条状、丁状等然后加入热菜中,煸炒等烹饪方式都可以。
另外,可以用新鲜竹笋做成竹笋饭、笋干等美食。
新鲜竹笋可以生吃或烹煮食用因为新鲜的竹笋表皮较为嫩软,可以直接剥去后生吃或者切成片后加入凉拌菜中食用;如果要烹煮,可以将竹笋先焯水后再烹煮,这样可以去除掉竹笋的涩味,或者将竹笋切成薄片、条状、丁状等然后加入热菜中,煸炒等烹饪方式都可以。
另外,可以用新鲜竹笋做成竹笋饭、笋干等美食。
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